Los alimentos ultraprocesados fomentan la inflamación en el cuerpo, lo que puede agravar los síntomas de la psoriasis. A su vez, lo pacientes con psoriasis ingieren más ultraprocesados que personas que no presentan esta enfermedad.

Estudio Reciente

Un estudio reciente realizado en Francia encontró una asociación significativa entre la ingesta de alimentos ultraprocesados y el empeoramiento de los síntomas de la psoriasis. Este estudio, parte de la cohorte francesa NutriNet-Santé, analizó a 18.528 participantes que informaron sobre su dieta, estilo de vida y estado de salud.

Resultados del Estudio

De los individuos analizados, más de 1.800 tenían un diagnóstico de psoriasis y unos 800 presentaban síntomas activos en el momento del estudio. Los resultados, publicados en JAMA Dermatology, revelan que las personas con psoriasis activa consumían más alimentos ultraprocesados en comparación con aquellos que nunca sufrieron esta enfermedad.

Ajustes y Observaciones

Tras ajustar factores como la edad, el índice de masa corporal (IMC), la ingesta de alcohol y las comorbilidades, la asociación entre el consumo de ultraprocesados y la psoriasis siguió siendo significativa. Los investigadores, liderados por Emilie Sbidian del Hospital Henri Mondor en Créteil, observaron que estos alimentos pueden tener un efecto proinflamatorio, estimulando la activación crónica del sistema inmunológico.

La Psoriasis se siente atraída por la Mala Alimentación

Además, se observó que las personas con psoriasis grave presentaban un bajo nivel de adherencia a la dieta mediterránea, un patrón dietético saludable rico en frutas, verduras, grasas insaturadas, frutos secos, cereales integrales y pescado azul.

Conclusión

Reducir el consumo de alimentos ultraprocesados podría ser beneficioso para las personas con psoriasis, ayudando a controlar la inflamación, los síntomas de la enfermedad y al autocontrol para evitar hábitos no saludables nutricionales.

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Fuente: Diario Médico

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